Aliments riches en vitamine D (D2 et D3)

les aliments et la vitamine D

Je vais vous expliquer tout  d’abord qu’il y a deux sources  différentes de vitamine D dans  l’alimentation  on va voir quelles sont ces deux sources  et puis , je vais vous dire laquelle des  deux est plus efficace parce qu’il y en  a une qui permet d’obtenir plus de vitamine d que l’autre , ensuite  je vais vous montrer quels sont les  aliments qui sont les plus riches en  vitamine d , ensuite on se posera la  question de savoir si l’alimentation  peut suffire à couvrir nos besoins en  vitamine d  aussi bien l’été que l’hiver.

Alors tout  d’abord quelles sont les deux sources  différentes de vitamine d dans les  aliments voilà alors la première source  de vitamine d  c’est la vitamine d2 elle se trouve dans  les plantes dans les champignons et dans  les levures  ensuite nous avons la vitamine d3 qui  elle va se trouver dans tous les  poissons gras et leur huile et on entend  souvent dire qu’elle se trouve également  dans les fromages et les oeufs .

alors  c’est vrai certes mais pour les fromages  c’est extrêmement variable  il ya certains fromages qui y vont avoir  une quantité moyenne de vitamine d et  d’autres pas du tout , pour les oeufs  c’est vraiment très faible pour vous  donner une idée on va le voir un petit  peu plus après mais un oeufs  ça correspond à 25 unités de vitamine d  et pour vous donner une idée on a besoin  d’environ 600 unités par jour .

Laquelle maintenant de ses sources et la plus bio disponible la plus efficace? 

pour avoir de la vitamine d il faut regarder rapidement  comment la vitamine d se transforme  entre l’aliment et sa version bio  disponibles dans le corps humain  quand vous allez manger des  aliments qui contiennent de la vitamine  d2 donc que ce soit de la levure de  bière ou des champignons ou d’autres  plantes qui en contiennent elle va être  stockés dans le foie mais en bien  moindre proportion que la vitamine d3 en  même quantité  voilà donc c’est la vitamine d3 qui va  être la plus bio disponibles donc la  mieux utilisable par le corps alors à  partir de là quels sont les aliments les  plus riches en vitamine d3 .

donc ça va  être essentiellement tous les poissons  gras et leur huile  donc je vous ai préparé un petit tableau  on va regarder en fait quels sont les  valeurs les apports de vitamine d pour  une % pour une portion de ces  poissons est comme ça après on va  regarder un petit peu par rapport à nos  besoins  comment est-ce que ces besoins sont  couverts par des apports alimentaires .

Les trois  aliments qui contiennent le plus de  vitamine D 

Les trois  aliments qui contiennent le plus de  vitamine D 

L’huile de foie  de morue ça en général ou le sais parce  que nos grands mères brenets ça enfin  moi la mienne en tout cas la l’huile de  foie de morue la portion ses environs  une cuillère à soupe donc ça fait 10 g  donc une cuillère à soupe va contenir  environ 25 microgrammes ou 1000 unités  alors vous verrez que ce soit dans  l’alimentation sur les suppléments on a  de la vitamine d qui est exprimée soir  microgramme soit en unités alors je vous  ai mis sous le tableau c’est assez  facile en fait 1 microgramme c’est 40  unités  une fois qu’on sait ça on s’y retrouve  alors une cuillerée à soupe d’huile de  foie de morue s’arrête 1000 unités donc  là c’est beaucoup c’est pour ça que  c’est  conseiller en hiver tant pour les  enfants que les adultes je vous ai dit  du temps de nos grands mères .

Poisson cuit type espadon truite  macro et sardines c’est loin d’être tous  les poissons alors une portion on va  dire à peu près 120 g va apporter 674  unités de vitamine d donc là c’est  pareil c’est très intéressant  les poissons crus type flétan tilapia ou  truite saumonée vont apporter à peu près  la même quantité bien que en général la  portion soit plus petit un mois j’ai mis  80 g parce qu’en général quand on mange  du poisson cru on ne mange pas 120 g  alors là je vous ai mis les trois  aliments qui contiennent le plus de  vitamine d  vous pouvez retrouver le tableau complet  avec beaucoup plus d’aliments .

Maintenant on va se poser la  question les aliments seul peuvent-ils  couvrir nos besoins en vitamine d  alors les besoins d’abord quels sont ils  alors là ça va dépendre donc pour faire  simple les recommandations sont  officielles sont 2 5 microgrammes par  adulte par jour 5 microgrammes qu’est ce  que c’est on multiplie par 40  on a 200 unités d’accord donc 5  microgramme ou 200 unités ce sont les  recommandations d’apport en vitamine d  quotidienne.

Alors moi je peux vous dire  selon l’expérience selon l’expérience  des médecins que je connais et l étude  mêmes qui ont été menées sur le sujet  c’est pas suffisant du tout alors il y a  une autre référence officielle qui est  la référence nutritionnels pour la  population qui dit elle peut en fait on  va présupposés qu’il n’y a aucun autre  rapport notamment pas d’apport de  vitamine d par l’exposition au soleil et  donc dans ce cas là les besoins sont de  600 unités par jour  voilà donc après vous avez des  variations selon les pays on a besoin  d’environ 600 unités de vitamine d par  jour vous voyez ça fait une portion de  poisson  tous les jours je connais personne qui  mange une portion de poisson gras tous  les jours et en plus vu l’état de  contamination des poissons se serait pas  forcément une bonne idée  donc on va partir du principe qu’en fait  la les besoins ils vont ne vont pas être  couvert par l’alimentation  à retenir l’alimentation c’est bien ça  fait ça permet d’apporter de la vitamine  d , ça permet aussi d’apporter beaucoup  d’autres nutriments intéressant pour le  corps mais ça ne sera jamais suffisant  pour couvrir les besoins  alors pour couvrir nos besoins il nous  reste le soleil en été et les  compléments alimentaires .

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