RECETTE #52 – Tempura d’huîtres de Leucate, mayonnaise, radis noir – Fabrice Mignot



Retrouvez toutes les recettes exclusives de Fabrice Mignot tous les matins à 9h00 dans votre émission “Vous êtes formidables” …
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La mayonnaise est une sauce culinaire bien connue. Elle est faite à partir d’œufs, d’huile, de vinaigre et de sel. Elle est souvent utilisée pour garnir des sandwichs ou accompagner des salades. Les traces de mayonnaise remontent à l’ancien temps, lorsque la cuisine était encore une science inconnue. Les œufs, le vinaigre et l’huile étaient utilisés pour faire des mélanges et des sauces. La mayonnaise a développé ses propres caractéristiques et sa propre histoire. Dans l’Europe médiévale, la mayonnaise était utilisée comme remède. Elle était considérée comme aphrodisiaque et servait à aider les hommes à avoir plus d’énergie sexuelle.

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